除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就是咖啡。據(jù)國際咖啡組織統(tǒng)計，全球每年消耗的咖啡是4000億杯，每秒鐘，世界上就有1.4萬杯咖啡被喝掉，咖啡已成為僅次于水的世界第二大飲品。
隨著生活節(jié)奏的加快，國人對咖啡的接受度也大大提升。對于“咖啡愛好者”來說，晨起午后都非得來上那么一杯才能安心舒一口氣，開始一整天的工作。
       作為咖啡的重要成分之一，咖啡因是種白色晶體化合物, 還存在于可可、茶葉中。飲用咖啡后，咖啡因可以在5分鐘內(nèi)到達體內(nèi)各個組織。
大腦
      可減輕疲乏、消除困倦，使大腦保持較高的警覺狀態(tài)，表現(xiàn)為精神興奮、思維活躍。
      這一作用在不同人身上差異很大，人體基因如CYP1A2、PDSS2等，其編碼的酶能影響咖啡因的代謝。從而導(dǎo)致有些人喝完咖啡還是困，而也有人早上喝了咖啡，晚上睡不著。
胃
      刺激胃酸分泌，促進消化。
腸道
      促進腸道蠕動、有助排便。
心臟
      短時間內(nèi)可能提高血壓，但將量控制在每天1~2杯，不會增加心血管疾病風(fēng)險。
腎臟
      有利尿作用，可以消除水腫。
肺
      可能改善肺功能。
生殖系統(tǒng)

      過量咖啡可能增加孕婦自然流產(chǎn)風(fēng)險。 

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